곶감단지 4월 15, 20232월 20, 2023 by tea@3 곶감단지를 만들었다. 맛이 좋고 보기에도 멋스러운 다식이다. 지난 초겨울, 유자쌍화차를 만들 때 함께 담았던 유자청에 호두와 잣 그리고 크랜베리를 버무려 속을 꽉 채워 완성했다. 이번에는 대추 대신 건조된 크랜베리를 넣었는데, 새콤한 맛이 견과류와 잘 어울린다. 사진 몇 장을 찍고 냉동실에 넣어 두었다가 주말에 솔잎차와 함께 내어 가족들과 함께 맛볼 생각이다. 곶감은 냉동실에 넣어두었다 내어도 곧 … Read more
